大豆油屬于含油量很低的油料作物。油料本身特性決定其制取工藝，在大型的食用油廠家采用的一般是浸出工藝，一次處理量大、效率高、出油率高等優(yōu)點成為了制取大豆油的優(yōu)先選擇工藝。當然市場上還存在物理制取工藝，這些是小型制油廠家的優(yōu)先選擇。

 大豆浸出工藝內容如下：

 浸出制取大豆油：

 大豆→清選→破碎→軟化→軋胚→干燥→浸出；

 浸出制取大豆餅蛋白粉：

 大豆→清選→干燥→調溫→破碎→脫皮→軟化→軋胚→浸出→浸出粕→烘烤→冷卻→粉碎→高蛋白大豆粉

 浸出工藝根據油料含油量的不同，可以選擇一次浸出或者預榨浸出，而大豆油含油量比較低，所以采用的是一次浸出。制取大豆油時 根據大家對于產品和副產品的不同需求，從而選擇不同的浸出工藝。

 大豆物理工藝如下：

 熱榨：大豆——清雜——粉碎一膨化一烘干一壓榨

 將大豆油采用篩網進行去雜質，其雜質含量要小于0.2%，清除干凈后，進入五篩孔的粉碎機進行粉碎，使出油更順利，也能提高油料受力面積使壓榨出油更高效，這些都能有效提高出油率。然后進行膨化，控制大豆的水分含量，在進入烘干設備進行溫度控制，做好這些就可以進行壓榨工作。

 冷榨：冷榨可以直接將大豆直接壓榨，壓榨前注意控制油料的水分，設備開機要進行預熱，做好這些方可進行榨取。

 以上就是制取大豆油的詳細工藝流程，我們鄭州企鵝還提供榨油設備，包括浸出設備、壓榨設備都應有盡有。如果大家有意向歡迎咨詢、了解，電話0371-56699236。